UNE INVITATION

AU LÂCHER-PRISE

Bienvenue dans notre Maison, nous vous proposons un Menu à l’aveugle décliné en 4, 6 ou 9 étapes surprise.

Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance… pour un joli moment de lâcher-prise.

Au plaisir de vous accueillir

UNE INVITATION AU LÂCHER-PRISE

Bienvenue dans notre Maison, nous vous proposons un Menu à l’aveugle décliné en 4, 6 ou 9 étapes surprise.

Indiquez-nous vos préférences alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance… pour un joli moment de lâcher-prise.

Au plaisir de vous accueillir

CUISINE

LIBRE

CUISINE LIBRE

Texte d’Olivier Marie – Gouts d’Ouest

“Clément et Estelle s’affranchissent des codes et savourent leur chance de n’être pas engoncés dans un style, une convenance, un héritage.

Liberté, ouverture d’esprit, environnement propice, producteurs… Tous les ingrédients sont réunis pour donner une cuisine de caractère, personnelle. Mais avant de plonger dans l’assiette, la surprise nous vient aussi, et surtout, du choix de ces menus déclinés en 4, 6 ou 9 plats… à l’aveugle !

Un parti pris osé, décidé en mars 2017, mais un parti pris tellement évident lorsque l’on tente de comprendre le travail d’Estelle et Clément. La liberté au service de la créativité.”

CUISINE LIBRE

CUISINE LIBRE

Texte d’Olivier Marie – Gouts d’Ouest

“Clément et Estelle s’affranchissent des codes et savourent leur chance de n’être pas engoncés dans un style, une convenance, un héritage.

Liberté, ouverture d’esprit, environnement propice, producteurs… Tous les ingrédients sont réunis pour donner une cuisine de caractère, personnelle. Mais avant de plonger dans l’assiette, la surprise nous vient aussi, et surtout, du choix de ces menus déclinés en 4, 6 ou 9 plats… à l’aveugle !

Un parti pris osé, décidé en mars 2017, mais un parti pris tellement évident lorsque l’on tente de comprendre le travail d’Estelle et Clément. La liberté au service de la créativité.”

menus

à l'aveugle

OXALIS

le midi du mercredi au vendredi (hors jours fériés)

4 étapes surprise

45 €

Accord mets et vins

30 €

MIZUNA

le midi du mercredi au samedi

6 étapes surprise

70 €

Accord mets et vins

40 €

PISSENLIT

le soir et le samedi midi

9 étapes surprise

105 €

Accord mets et boissons

60 €

Fromages de la Maison Kerouzine – 10 €

* Merci de nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires lors de la réservation

menus à l'aveugle

OXALIS

(le midi du mercredi au vendredi – hors jours fériés)

4 étapes surprise – 45 €

accord mets et vins – 30 €

MIZUNA

(le midi du mercredi au samedi)

6 étapes surprise – 70 €

accord mets et vins – 40 €

PISSENLIT

(le soir et le samedi midi)

9 étapes surprise – 105 €

accord mets et boissons – 60 €

Fromages de la Maison Kerouzine – 10 €

* Merci de nous indiquer vos éventuelles restrictions alimentaires lors de la réservation

moignages

“C’est toujours un moment privilégié de venir à La Tête en l’Air, on se laisse surprendre par des associations dont on n’a pas l’habitude et on passe un très agréable moment. Un service toujours formidable qui apporte vraiment son charme à la dégustation, on nous raconte ce que l’on a dans notre assiette, dans un cadre intime et reposant. Une vraie expérience à recommander. Merci à vous !”

Philippine R. 13/11/2022

“Très belle découverte dans tous les domaines que ce soit dans les saveurs et le personnel très accueillant rien à dire je le recommande à toutes les personnes qui aiment se laisser porter par l’inconnu et découvrir la gastronomie à l’aveugle. À refaire et merci à l’équipe pour cette découverte.”

Maryse J. 16/10/2022

témoignages

“Au-delà de la surprise continue des plats, des saveurs et des associations, c’est toute une ambiance que l’équipe de La Tête en l’Air parvient à créer et à transmettre. L’expérience, aussi agréable qu’unique, se retrouve dans la cuisine et ses produits exceptionnels, mais aussi dans le service, agréable et à l’écoute. La dégustation “à l’aveugle” fut un réel plaisir pour nous, un moment inoubliable ! Merci beaucoup.”

Théo V. 28/08/2020

“Pour passer une sublime soirée décor sobre et chaleureux, personnel jeune dynamique et plein de talents, et surtout une cuisine délicieuse, inventive, precise, et tout simplement parfaite. L’éveil des papilles à la découverte des saveurs est un concept qui nous plait beaucoup.”

Laura H. 13/06/2020

GAL

LERIE

Clément Raby

Chef de Cuisine

Dessert

Melon l Chocolat Blanc l Porto

entrée

Cabillaud l Sésame l Umeboshi

amuse-bouche

Maigre de Ligne l Miso

ambiance

Mobilier Clair l Couleurs Élégantes

plat

Canette de Challans l Chou Rouge

La dream Team

Camille l Thibaut l Baptiste l Loïc l Clément l Estelle l Chloé

COFFRETS

CADEAUX

MENU PISSENLIT

Menu dégustation décliné en 9 étapes surprise


coffret valable pour 2 personnes

Venez vivre un moment de lâcher-prise et de découvertes gastronomiques autour de ce menu à l’aveugle en 9 services interprété par le chef Clément Raby et son équipe.

210 € / 2 pers.

DÉJEUNER MIZUNA AVEC ACCORD METS/VINS

Menu dégustation décliné en 6 étapes surprise accompagné de 5 verres de vin


coffret valable pour 2 personnes

Venez vivre un moment de lâcher-prise et de découvertes gastronomiques autour de ce menu à l’aveugle en 6 services interprété par le chef Clément Raby et son équipe, avec les vins accordés par notre sommelier.

220 € / 2 pers.

COFFRETS CADEAUX

MENU PISSENLIT

Menu dégustation décliné en 9 étapes surprise


coffret valable pour 2 personnes

Venez vivre un moment de lâcher-prise et de découvertes gastronomiques autour de ce menu à l’aveugle en 9 services interprété par le chef Clément Raby et son équipe.

210 € / 2 pers.

DÉJEUNER MIZUNA AVEC ACCORD METS/VINS

Menu dégustation décliné en 6 étapes surprise accompagné de 5 verres de vin


coffret valable pour 2 personnes

Venez vivre un moment de lâcher-prise et de découvertes gastronomiques autour de ce menu à l’aveugle en 6 services interprété par le chef Clément Raby et son équipe, avec les vins accordés par notre sommelier.

220 € / 2 pers.

Adresse

43, rue de la Fontaine

56000 Vannes

Horaires

du mercredi midi au samedi soir

(+ mardi en juillet et août)

12h/13h30 – 19h30 /21h

Téléphone

Réservations téléphoniques de 9h à 11h30 et de 18h30 à 19h30

02 97 67 31 13

2020 © La Tête en l’Air – Crédits photos © Olivier Marie / Gouts d’Ouest © Tony Guillou – Crédits vidéo © TydeoMentions légalesPolitique de confidentialité

RÉSERVATION

Merci de lire attentivement

VALIDATION

Les réservations en ligne sont ouvertes deux mois à l’avance à compter de votre connexion. Toute demande de réservation doit être validée par nos équipes, un mail de confirmation vous sera envoyé (n’hésitez pas à nous contacter si vous ne l’avez pas reçu).

RESTRICTIONS ALIMENTAIRES

Nous serons ravis d’adapter le menu selon vos éventuelles restrictions, allergies ou aversions alimentaires à condition que celles-ci nous soient notifiées au moins 48h à l’avance lors de votre réservation (dans l’onglet “commentaires” de la page suivante). Veuillez noter toutefois que notre cuisine ne peut s’adapter à un régime VEGAN ni SANS LACTOSE.

COFFRETS CADEAUX

Si vous êtes en possession d’un coffret cadeau, merci d’indiquer le numéro de référence dans la case dédiée et de vérifier les jours possibles d’utilisation (inscrits sur la partie droite de votre coffret cadeau). Nous nous limitons à 3 coffrets cadeaux par service.

EMPREINTE BANCAIRE

Suite à une recrudescence de no-shows ou de désistements tardifs, nous vous demandons dorénavant une empreinte bancaire afin de valider votre réservation pour les services du soir, celle-ci ne sera prélevée qu’en cas d’annulation tardive (48h à l’avance) ou de non présentation. 

Au plaisir de vous accueillir dans notre maison

HORAIRES D'OUVERTURE

du jeudi midi au dimanche soir

(+ lundi en juillet et août)

12h/13h30 – 19h30/21h

02 97 67 31 13

Les réservations en ligne sont ouvertes deux mois à l’avance à compter de votre connexion.

Toute demande de réservation doit être VALIDÉE PAR NOS ÉQUIPES, vous recevrez un mail de confirmation.

Si vous êtes en possession d’un BON CADEAU, merci de nous indiquer le numéro de référence dans les commentaires (nous nous limitons à 3 bons cadeaux par service).

Nous ne proposons pas de menus VEGAN ni de menus SANS LACTOSE, merci de votre compréhension.

RECRUTEMENT

Vous souhaitez rejoindre l’aventure ?

Écrivez-nous à lateteenlair56@gmail.com

Saint-valentin 2021

Commandes par téléphone au 02 97 67 31 13 ou en cliquant ci-dessous

43, rue de la Fontaine

56000 Vannes

+33 2 97 67 31 13

MERCI DE NOUS INDIQUER VOS ÉVENTUELLES RESTRICTIONS ET/OU ALLERGIES ALIMENTAIRES LORS DE LA RÉSERVATION DANS L’ONGLET “COMMENTAIRES” DE LA PAGE SUIVANTE.

Les réservations en ligne sont ouvertes trois mois à l’avance à compter de votre connexion.

Si vous êtes en possession d’un BON CADEAU, merci de nous indiquer le numéro de référence dans  l’onglet correspondant (nous nous limitons à 3 bons cadeaux par service).

Toute demande de réservation doit être VALIDÉE PAR NOS ÉQUIPES, vous recevrez un mail de confirmation.

Suite à une recrudescence de no-shows ou de désistements tardifs, nous vous demandons dorénavant une empreinte bancaire afin de valider votre réservation pour les services du soir, celle-ci ne sera prélevée qu’en cas d’annulation tardive (48h à l’avance) ou de non présentation. 

Nous ne proposons pas de menus VEGAN ni de menus SANS LACTOSE.

Merci de votre compréhension.

FORMULAIRE DE CONTACT

CLÉMENT

RABY

Chef de Cuisine - un parcours atypique

Après des études supérieures en commerce international dans ma ville natale, Paris, je décide d’opérer un virage à 180°C en intégrant un CFA à l’âge de 21 ans, et de passer un CAP Cuisine en version accélérée en un an, désireux d’apprendre les bases du métier qui me passionne.

Diplôme en poche, je décide d’aller faire mes gammes chez un ami et sa femme, Alain et Annick, aubergistes traditionnels dans le 17ème arrondissement. Ici tout est frais, travaillé le matin même pour le midi et l’après-midi pour le soir, pas de superflu, des recettes traditionnelles bistrotières comme on n’en retrouve plus beaucoup, une vraie belle adresse. Très vite Alain me place au ‘chaud’ et m’accorde sa confiance pour développer ma personnalité, me laissant errer et m’essayer à des associations plus ambitieuses. Je resterai un an chez Alain et Annick, une belle année…

Une opportunité s’offre alors à moi, un couple d’amis, Fred et Valérie, cherche un chef de cuisine pour faire une saison dans leur restaurant situé en station de ski à Saint-Sorlin d’Arves en Savoie, ce sera mon premier poste à responsabilités. Après une année passée à leur côté, ces derniers me proposent de reprendre la gérance du restaurant, proposition que j’accepte à l’été 2009… C’est à ce moment que je rencontre celle qui partage ma vie aujourd’hui, et qui vous accueille tous les jours à La Tête en l’Air… 

ESTELLE

MERCIER

Directrice de Salle - une rencontre

Gardoise de naissance et issue d’un parcours littéraire, Estelle ​décide de faire une saison estivale dans un hôtel de montagne à… Saint-Sorlin d’Arves en Savoie. L’hôtel en question se trouve être voisin du restaurant où je travaille depuis un an. Sans réelle expérience dans la restauration, Estelle décide de m’accompagner dans la reprise en gérance du restaurant, une aventure qui durera 5 ans. Cinq très belles années où nous avons appris à gérer un établissement, fidéliser une clientèle, manager une équipe et surtout travailler ensemble.

Le souhait de créer un restaurant tous les deux, notre restaurant, commence à germer, renforcé par le fait que nous aimerions arrêter le rythme saisonnier et nous installer dans une ville à taille humaine, proche de la mer et où nous puissions travailler à l’année.

Nous entamons alors les prospections dans le Golfe du Morbihan, nos valises se poseront à Vannes…

43, RUE

DE LA FONTAINE

Vannes - Golfe du Morbihan

Après deux mois de travaux, nous ouvrons le 27 avril 2015 notre restaurant La Tête en l’Air, dans le quartier historique et très vivant de Saint-Patern. Au départ nous souhaitions ouvrir un ‘bistrot de quartier’, sans prétention, mais proposant une cuisine 100% ‘Fait Maison’ et renouvelée toutes les semaines. Les retours de nos clients et une équipe plus étoffée en cuisine et en salle nous poussent à chercher plus loin, à travailler encore plus sur nos associations de goûts et à proposer une cuisine de plus en plus raffinée. 

Un travail récompensé par l’obtention d’un Bib Gourmand au GUIDE MICHELIN en janvier 2017. Nous vient alors l’idée de proposer quelque chose de nouveau à nos clients, une autre façon de déguster, centrée sur les sens, brisant les codes de la restauration en suggérant à nos hôtes de découvrir par eux-mêmes les assiettes que nous leur servirons. C’est ainsi qu’en mars 2017 nous mettons en place nos Menus à l’Aveugle. 

L’idée est simple: ‘Proposer des menus surprise sans annoncer les assiettes au moment où on les sert mais une fois seulement que nos clients les ont dégustées, de façon à laisser leur chance aux produits, à inciter nos clients à se concentrer sur leurs sensations et à leur proposer des plats qu’ils n’auraient peut-être pas choisis à la lecture d’une carte, laissant la part belle à la découverte.’

C’est à la fois une vraie prise de risque à ce moment et à la fois un véritable tournant pour notre restaurant. Nous nous sommes dit avec Estelle : “On se laisse jusqu’au mois d’août pour voir si ça plaît, et si ce n’est pas le cas, on fera machine arrière et on remettra des cartes plus classiques”. Au bout d’une semaine de menus surprise, on a su que la mayonnaise était en train de prendre et que l’on pouvait répondre à une clientèle de gastronomes curieux et prêts à se laisser porter…

Récompensée par une étoile au GUIDE MICHELIN en 2022, notre cuisine, emmenée par notre jeune équipe talentueuse et impliquée, continue à s’affiner, à s’affirmer, et les retours de nos clients sur le moment passé à La Tête en l’Air nous encouragent à poursuivre notre chemin et à continuer de faire évoluer cette maison qui est la nôtre, et dans laquelle nous aurons plaisir à vous accueillir…

CLÉMENT RABY

Chef de Cuisine - un parcours atypique

Après des études supérieures en commerce international dans ma ville natale, Paris, je décide d’opérer un virage à 180°C en intégrant un CFA à l’âge de 21 ans, et de passer un CAP Cuisine en version accélérée en un an, désireux d’apprendre les bases du métier qui me passionne.

Diplôme en poche, je décide d’aller faire mes gammes chez un ami et sa femme, Alain et Annick, aubergistes traditionnels dans le 17ème arrondissement. Ici tout est frais, travaillé le matin même pour le midi et l’après-midi pour le soir, pas de superflu, des recettes traditionnelles bistrotières comme on n’en retrouve plus beaucoup, une vraie belle adresse. Très vite Alain me place au ‘chaud’ et m’accorde sa confiance pour développer ma personnalité, me laissant errer et m’essayer à des associations plus ambitieuses. Je resterai un an chez Alain et Annick, une belle année…

Une opportunité s’offre alors à moi, un couple d’amis, Fred et Valérie, cherche un chef de cuisine pour faire une saison dans leur restaurant situé en station de ski à Saint-Sorlin d’Arves en Savoie, ce sera mon premier poste à responsabilités. Après une année passée à leur côté, ces derniers me proposent de reprendre la gérance du restaurant, proposition que j’accepte à l’été 2009… C’est à ce moment que je rencontre celle qui partage ma vie aujourd’hui, et qui vous accueille tous les jours à La Tête en l’Air… 

ESTELLE MERCIER

Responsable de Salle - une rencontre

Gardoise de naissance et issue d’un parcours littéraire, Estelle ​décide de faire une saison estivale dans un hôtel de montagne à… Saint-Sorlin d’Arves en Savoie. L’hôtel en question se trouve être voisin du restaurant où je travaille depuis un an. Sans réelle expérience dans la restauration, Estelle décide de m’accompagner dans la reprise en gérance du restaurant, une aventure qui durera 5 ans. Cinq très belles années où nous avons appris à gérer un établissement, fidéliser une clientèle, manager une équipe et surtout travailler ensemble.

Le souhait de créer un restaurant tous les deux, notre restaurant, commence à germer, renforcé par le fait que nous aimerions arrêter le rythme saisonnier et nous installer dans une ville à taille humaine, proche de la mer et où nous puissions travailler à l’année.

Nous entamons alors les prospections dans le Golfe du Morbihan, nos valises se poseront à Vannes…

43, RUE DE LA FONTAINE

Vannes - Golfe du Morbihan

Après deux mois de travaux, nous ouvrons le 27 avril 2015 notre restaurant La Tête en l’Air, dans le quartier historique et très vivant de Saint-Patern. Au départ nous souhaitions ouvrir un ‘bistrot de quartier’, sans prétention, mais proposant une cuisine 100% ‘Fait Maison’ et renouvelée toutes les semaines. Les retours de nos clients et une équipe plus étoffée en cuisine et en salle nous poussent à chercher plus loin, à travailler encore plus sur nos associations de goûts et à proposer une cuisine de plus en plus raffinée. 

Un travail récompensé par l’obtention d’un Bib Gourmand au GUIDE MICHELIN en janvier 2017. Nous vient alors l’idée de proposer quelque chose de nouveau à nos clients, une autre façon de déguster, centrée sur les sens, brisant les codes de la restauration en suggérant à nos hôtes de découvrir par eux-mêmes les assiettes que nous leur servirons. C’est ainsi qu’en mars 2017 nous mettons en place nos Menus à l’Aveugle. 

L’idée est simple: ‘Proposer des menus surprise sans annoncer les assiettes au moment où on les sert mais une fois seulement que nos clients les ont dégustées, de façon à laisser leur chance aux produits, à inciter nos clients à se concentrer sur leurs sensations et à leur proposer des plats qu’ils n’auraient peut-être pas choisis à la lecture d’une carte, laissant la part belle à la découverte.’

C’est à la fois une vraie prise de risque à ce moment et à la fois un véritable tournant pour notre restaurant. Nous nous sommes dit avec Estelle : “On se laisse jusqu’au mois d’août pour voir si ça plaît, et si ce n’est pas le cas, on fera machine arrière et on remettra des cartes plus classiques”. Au bout d’une semaine de menus surprise, on a su que la mayonnaise était en train de prendre et que l’on pouvait répondre à une clientèle de gastronomes curieux et prêts à se laisser porter…

Récompensée par une étoile au GUIDE MICHELIN en 2022, notre cuisine, emmenée par notre jeune équipe talentueuse et impliquée, continue à s’affiner, à s’affirmer, et les retours de nos clients sur le moment passé à La Tête en l’Air nous encouragent à poursuivre notre chemin et à continuer de faire évoluer cette maison qui est la nôtre, et dans laquelle nous aurons plaisir à vous accueillir…

AVIS DE NOS CLIENTS

Suite à leur réservation, nos clients peuvent nous laisser un avis détaillé en ligne portant sur quatre critères :

CUISINE LIBRE

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CHANGEMENT DE JOURS D’OUVERTURE

Chères clientes, chers clients,

Le restaurant vous accueille désormais du

MERCREDI MIDI AU SAMEDI SOIR

Nous sommes fermés du dimanche au mardi

Au plaisir de vous accueillir dans notre maison

Chères clientes, chers clients,

À compter du 24 octobre 2022 et pour une durée d’environ huit semaines, des travaux de voirie sont réalisés dans la rue de la Fontaine, la rendant inaccessible en voiture. Pour stationner aux abords du restaurant, nous vous recommandons la rue des 4 Frères Créach, située de l’autre côté du Boulevard de la Paix, le long du cimetière.

AU PLAISIR DE VOUS ACCUEILLIR DANS NOTRE MAISON

Chères clientes, chers clients,

Pour célébrer la Fête des Mamans de la plus belle des manières, offrez-lui un moment de dégustation unique tout en surprises.

Tous nos coffrets cadeaux entièrement personnalisables sont disponibles ci-dessous

NOUVEAUTÉ

GIANDUJA

Découvrez nos coffrets de chocolats maison ‘Gianduja’ déclinés en 3 parfums : noisettes, cacahuètes et amandes

Boîte de 18 chocolats (145g)

BIENVENUE À LA TÊTE EN L’AIR

Le restaurant vous accueille du jeudi midi au dimanche soir

JOURS D’OUVERTURE FIN DÉCEMBRE 2021

Nous serons ouverts 7 jours à la suite du JEUDI 16 AU MERCREDI 22 DÉCEMBRE INCLUS puis nous serons fermés pour congés du JEUDI 23 AU MERCREDI 29 DÉCEMBRE INCLUS

POUR RÉSERVER UNE TABLE, CONTACTEZ-NOUS AU

02 97 67 31 13 OU CLIQUEZ CI-DESSOUS

POUR COMMANDER UN COFFRET CADEAU

RÉOUVERTURE PROCHAINE

Suite aux récentes annonces gouvernementales, nous sommes très heureux de vous annoncer la réouverture officielle de La Tête en l’air à compter du jeudi 10 juin au soir avec un petit relooking intérieur pour vous accueillir dans les meilleures conditions possibles.

Les réservations en ligne sont à nouveau disponibles ci-dessous.

Nous avons hâte de vous retrouver prochainement pour partager ensemble le plaisir de la table…

Clément, Estelle et toute l’équipe de La Tête en l’air

Pour renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons activement un(e) CHEF(FE) DE PARTIE et un(e) COMMIS DE CUISINE

Détails du poste :

  • CDI 39h/semaine
  • Expérience exigée
  • Autonomie et créativité
  • Ouvert du jeudi midi au dimanche soir
  • 3 jours de repos consécutifs

Si vous êtes intéressé(e) et motivé(e), cliquez ci-dessous pour proposer votre candidature

Saint-valentin 2021

Nous avons le plaisir de vous proposer un menu Spécial à emporter à l’occasion de la Saint-Valentin. 

Le retrait se fera sur place au 43, rue de la Fontaine le samedi 13 et le dimanche 14 février, de 11h00 à 14h00 et de 15h30 à 17h30.

Pour commander :

– Par téléphone au 02 97 67 31 13 

ou

Cliquez ici 

Clément, Estelle et toute l’équipe de La Tête en l’air

BONS CADEAUX EXPIRÉS

Nous prolongeons la durée de validité de tous les bons cadeaux qui ont expiré pendant le confinement de 6 mois à compter de la date de réouverture du restaurant, le 10 juin 2021.

Attention, nous nous limitons à 3 bons cadeaux par service et vous rappelons que ceux-ci ne sont pas utilisables le samedi soir.

Au plaisir de vous accueillir dans notre maison…

LES MENUS À EMPORTER DE LA TÊTE EN L'AIR

Le chef Clément Raby et son équipe sont heureux de vous proposer ce nouveau service de vente à emporter. Redécouvrez l’univers gastronomique de la tête en l’air avec les Menus à l’Aveugle à déguster chez vous à la maison.

Retrait au 43, rue de la Fontaine – Vannes

du jeudi au dimanche

RÉVEILLON

SAINT-SYLVESTRE

Dîner du 31 décembre 2022

SUR RÉSERVATION

Menu Surprise en 10 étapes, dont voici les principaux ingrédients dans le désordre, pour laisser la part belle à la découverte…

Bar – mangue – café – pommes de terre – kombava – citron – filet de bœuf – oursin – leche de tigre – chou chinois – radis noir – homard – algues – vanille – truffe melanosporum – tandoori – saint-jacques – jus de volaille – salsifis – œufs de truite – anchois – topinambour – curcuma – clémentine – tom yum – lait ribot – chocolat guayaquil

Menu Dégustation en 10 étapes – 160 €

Accord Mets et Boissons – 80 €

Fromages de la Maison Kerouzine – 10 €

RÉSERVATION

Le midi du mercredi au vendredi

OXALIS

4 étapes surprise – 45 €

Accord mets et vins – 30 €

Le midi du mercredi au samedi

MIZUNA

6 étapes surprise – 70 €

Accord mets et vins – 40 €

Le soir et le samedi midi

PISSENLIT

9 étapes surprise – 105 €

Accord mets et boissons – 60 €